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なか川のお知らせ

なか川の親方が 正式に変わりました
今度の職人は 山形 最上町出身の
佐藤と言います 和食畑が長く
寿司だけの店の経験は少ないですが
料理のバリエイションは広がるので
落ち着いたら新しいメニューを
考えていきたいです。変わった途端に
今まで受けられなかったオードブルの
注文が入り作りましたが スタッフで
最初に作成したものはなんかガチャガチャ
してましたが昨日の3000円のメニューを
親方が考えて作りましたが 寿司屋の
オードブルという感じでいいかなと思います
P2010_0927_180859.jpg
P2010_1003_105715.jpg
今日はミヤネ屋の生中継です 3時52分ころ
MMTをごらんください

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寿司処なか川山田

Author:寿司処なか川山田
南三陸女川で寿司処「なか川」をやってました
私、経営者の山田と申します。
なぜ山田なのに「なか川」だったのか。
元板長(親方)が中川 という方だったからです。
私は、すぐそばにあるマリンパル女川で「海鮮山昭」という海産物店を経営していました。
今日もお客様とすれ違いざまに
「OH!バンデス(宮城テレビ)にでる、おんちゃんだっちゃ!」と言われました。
皆様のお目にかかったこともあるかと思います。

マリンパル女川おさかな市場のこと、女川のちょっとしたこと等を紹介していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします!
現在は仙台市若林区卸町5丁目2-6杜の市場内でお魚工房おながわや を経営しております。一度是非おいで下さい。
(写真はバンデスの育美ちゃんです)

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