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鹿肉

秋刀魚船の方が 北海道の鹿肉を送って来てくれたと
おすそ分けを持ってきてくれました 骨付きの 原始時代かって
感じの大きなもも肉です 刺身で食べれるし 焼いて食べたら
美味い 脂身がないので 健康にも良さそう 店で出したらと
言われましたが ここで出したら 金華山の鹿だと思われるだろうし
でもこんなに癖が無く 美味いなら 牡鹿の鹿を有効利用したほうが
いいなと思いました 食べてみたい方はなか川に どうぞ
P.S メリークリスマス

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寿司処なか川山田

Author:寿司処なか川山田
南三陸女川で寿司処「なか川」をやってました
私、経営者の山田と申します。
なぜ山田なのに「なか川」だったのか。
元板長(親方)が中川 という方だったからです。
私は、すぐそばにあるマリンパル女川で「海鮮山昭」という海産物店を経営していました。
今日もお客様とすれ違いざまに
「OH!バンデス(宮城テレビ)にでる、おんちゃんだっちゃ!」と言われました。
皆様のお目にかかったこともあるかと思います。

マリンパル女川おさかな市場のこと、女川のちょっとしたこと等を紹介していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします!
現在は仙台市若林区卸町5丁目2-6杜の市場内でお魚工房おながわや を経営しております。一度是非おいで下さい。
(写真はバンデスの育美ちゃんです)

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